发布时间:2024-07-23 08:16:23来源：励普综合
现今人们对食品安全特别重视，而现捞卤菜表明产品是新鲜的、健康的、放心的。食为先旗下卤侠派现卤现捞，是目前来说很火的创业项目，因为这个项目简单易学，其次经营灵活，可以开店也可以摆摊经营，并且需要的设备也不错，创业成本也比较低。卤鸡爪子、卤鸡尖、卤鸡翅、卤鸡腿(手枪腿)、卤鸭脖子、卤鸭锁骨、卤鸭爪子、卤鸭肠、卤鸭翅、卤鸭头、卤鸭脸、卤鸭心、卤鸭腿、卤猪耳朵、卤猪尾巴、卤猪蹄等等。
卤鸟蛋、卤海带结、卤五香香干、卤干张、卤豆腐干、卤豆腐串、卤毛豆、卤花生、卤莲藕、卤小竹笋、卤素捆鸡、卤十豆等等。
操作简单：厨房只需要做三步，解冻、食材处理、卤泡，操作简单不要大厨。
产品可一锅卤制：不串味无腥味，卤水味道稳定后添加方法简单易掌控。
消费需求：无季节性所以经营有旺季无淡季，全年盈利。
产品丰富：教学品种丰富，包括鸡、鸭、猪、牛、莲藕、海带、豆腐等。
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+南京食为先网红泡鸡爪培训机构值得推荐!南京食为先培训怎么样机构是一家专注于小吃学习的正规机构，开设了早餐包点、特色粉面、烧腊卤泡、宵夜、特色炒菜、快餐饭类、蛋糕烘焙、饮品甜品，等课程，根据市场新方向，结合培养学员小吃面点全面实用技术，塑造能创新型技术人才，并对开店经营管理、产品研发进一步掌握，把学员培养上成有技术能创业的小吃人才及餐饮老板。
南京食为先网红泡鸡爪培训怎么样
1、食为先网红泡鸡爪培训受到学员广泛好评，学校注重理论与实践相结合，提供小班授课和个别指导，配备先进教学设施和实训厨房，帮助学员适应工作场景，提高职业竞争力。
2、学校还提供开店辅导和创业扶持政策，助力学员顺利开启创业之路。
3、学员遍布全国各地，培训课程包括泡椒凤爪在内多种小吃制作技术，学习时间灵活，一般1-2天左右，视个人学习能力而定。
网红泡鸡爪的做法和配料比例
准备鸡爪13个，香醋80毫升，味极鲜200克，白糖25克，料酒少许，麻油2勺，泡椒适量，香菜少许，青红辣椒少许，柠檬1个。
鸡爪洗净，去脚趾，切成两半，冷水下锅，加入料酒和姜片，煮至熟透。
将煮熟的鸡爪迅速放入冰水中，冷却后沥干水分。
调制泡汁：将香醋、味极鲜、白糖、料酒、麻油混合均匀，加入泡椒、香菜、青红辣椒、柠檬片。
将鸡爪放入泡汁中，密封冷藏，腌制数小时即可食用。
食为先柠檬鸡爪制作培训课程安排
理论学习
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践
食为先特色柠檬鸡爪学习内容：
1、食材处理，鸡爪的处理方式，鸡爪的过水技巧
2、食材搭配，鸡爪与配料的搭配
3、香料搭配，调料的配比，香料的搭配应用技巧
4、腌制方法，调料配料香料鸡爪的搭配
5、成品出品，鸡爪油亮技巧，鸡爪的卖相美观鸡爪的口感。
课程：南京食为先现卤现捞培训班
学校：南京食为先小吃实训机构
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