发布时间:2023-12-13 09:22:48来源：励普综合
快餐小炒讲究菜品滋味浓重，适合下饭充饥，以家常小炒菜肴为主，成本比较低廉，价格比较实惠，适合开家小餐馆的投资者选择。学炒菜快餐小炒技术推荐食为先小吃技术，现场实操，技术配方不保留。食为先小吃培训学校隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务，各地数十大分校同时开课，师资团队规模强大，授课师傅实操教学！成立多年来以小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的肯定，学员遍布各地。
食为先教育
绍兴学隆江猪手饭技术推荐食为先教育!隆江猪脚饭的制作过程相对繁琐，但通过系统的培训，学员可以掌握制作隆江猪脚饭的技巧。培训课程通常包括理论学习和实际操作两部分。
食为先隆江猪手饭5大优势
1.肥而不腻，精肉松散，香味浓郁，做工到火，采用传统独特药材;
2.品种丰富、样式多变、口碑不错、经营更灵活。
3.所有核心配料技术毫不保留的教授学员、原材料供应不受控制、更方便经营。
4.卤香味浓郁、香飘四溢、食过的客户有口皆碑。
5.经得起市场的考验、有多位隆江镇人吃过以后都说比他们老乡做得还要好吃。
绍兴食为先隆江猪手饭培训简介
食为先隆江猪脚饭教学品类：五花肉饭、肥肠饭、猪耳饭、鸭胗饭、猪脚饭多个品种，满足不同食客需求。
食为先特色隆江猪手饭学习流程：
1、材料认识，八角、桂皮、香叶花椒等香料认识、酱料了解
2、食材处理，猪手、五花肉、肥肠等食材焯水除腥等处理
3、卤水制作，香料的搭配比例，卤水的保存方法
4、食材卤制，卤猪蹄、卤蛋与香米饭的做法;猪脚饭配菜制作
5、成品展示，出品摆放，老师讲解学习过程重点及注意事项
实际操作内容
项目实际操作内容一
如何让猪手肥而不腻、口感更好;饭肉汁汤如何搭配味道更鲜美。
项目实际操作内容二
如何让猪手、五花腩更糯更粘;卤水秘制配方、配料、香料包。
项目实际操作内容三
卤水颜色处理、如何后续上色;卤水的保存、增香等后期处理。
项目实际操作内容四
隆江猪手卤水、卤水料包的制作;老师指导，讲解、学员实际动手操作。制作内容：隆江猪脚、卤水五花肉、猪耳朵、猪粉肠、猪头肉、鸡蛋、豆腐、肉卷等。
项目开店指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你创业!
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