发布时间:2023-12-05 08:42:35来源：励普综合
食为先秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨，食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神，打造服务多元化、项目精品化、管理现代化，成为同行业中口碑更好、体系更完善的实训连锁机构。
上海特色鸭脖培训班推荐食为先教育!如今，各大零食小吃备受欢迎，其中以麻辣、甜辣为主的各类鸭货成为餐饮市场上的热点之一，卤制品行业发展潜力大。
南京食为先特色鸭脖培训
课程介绍
特色鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，主要食材有鸭脖，加以秘制香料等调料;具有鲜香麻辣、韧性耐嚼等特点。
培训内容
1.介绍鸭脖所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识;
2.鸭脖制作的备食材、腌制、蒸制、加料等。老师全部手把手教学;
3.酱料、核心大料粉的比例及选择技巧，以及辣椒油调制技巧;
4.秘制酱料和调料的配比及制作技巧;
5.成品装碗，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧;
6.开店实战指导包含(选址、装修、采购、盈利模式等)
在食为先你能学到什么
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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