发布时间:2024-04-11 08:43:47来源：励普综合
杂粮煎饼是一种传统的特色面食，源于山东和西南部临泽等地，如今已然流传到南北各地，是以五谷杂粮为原料磨粉，做成面粉糊。其他步骤和天津的一样，也是面糊摊成薄饼，打上鸡蛋，抹上各种酱，在放上炸好的薄脆，新鲜的生菜。后面撒上香菜、葱花、辣椒圈之类的，然后卷起来就可以了。1、了解山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。
2、山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。
3、山东杂粮煎饼面糊的制作。
4、杂粮煎饼制作全流程及技巧。
按照杂粮煎饼标准的比例配方和制作方法，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
广州学杂粮煎饼技术就选食为先小吃实训!杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美，越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连机锁构。
广州食为先特色杂粮煎饼教学内容包括：
1、面糊制作，教你不同地方味型面糊、杂粮比例
2、脆皮炸制，教脆皮如何制作更脆、炸制方法
3、酱料制作，煎饼辣椒酱和甜酱制作方法，怎么做才好吃与掌握浓度
4、成品制作，操作手法与技巧、温度控制、薄厚掌控
5、设备介绍，手把手教你新机器的使用，后期保养和选购
【适合人群】
本套课程适合对杂粮煎饼感兴趣，有想开杂粮煎饼店的创业者报名学习。
【课程特色】
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，**教学质量;
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可;
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路;
4.教理论，重实践，反复练习，学会为止;
5.提供开店辅导，助力轻松创业。
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