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发布时间:2023-09-13 13:38:40来源：励普综合
重庆小面作为重庆较受欢迎的面食，成为了重庆人不可或缺的早餐，重庆小面在以前叫做切面，也被称为“杠子面”，它是根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。重庆小面，属于川菜面食，是重庆四大特色之一。重庆小面发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中较简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
小面种类
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重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。小面制作的佐料丰富，佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，调料香气扑鼻，味道浓厚。赣州重庆小面技术培训哪家正宗?
食为先小吃培训中心
食为先小吃培训，专注于小吃培训多年，得到了各地学员的认可与肯定，机构汇集了各地特色小吃，都是精挑细选的热门项目。食为先小吃规模大，综合实力强，专业的教学团队，保障学员的学习效果。授课采取教理论重实操的教学模式，学员可反复实践练习，项目学习时间一般2—7天左右，具体情况根据自身学习情况而定，基础薄弱小白也可轻松学会上手，轻松掌握小吃技术。
赣州食为先重庆小面培训课程简介
适合对重庆小面感兴趣，想开重庆小面店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。重庆小面是一个统称，狭义的小面是指没有任何臊子的面条，但即便是真正的小面，通常也有十一二种调料。所以吃小面，吃的是重庆的佐料，吃的是重庆人调味的手艺。重庆小面技术培训实操教学，来食为先都有标准的配方和操作流程，包教包会，学会为止，具体学几天看个人的学习能力，学会为止。
重庆小面培训课程内容
1：学习如何制作重庆小面专用面条
2：学习重庆小面各种臊子制作方法
3：学习重庆小面高汤制作方法
4：学习如何制作酥黄豆
5：学习重庆小面辣椒油制作方法
6：学习重庆小面各种配料制作方法
7：学习重庆小面成品制作方法
8：学习原材料和设备采购渠道
食为先拥有一支经验丰富、诚信教学的师资队伍，随到随学、循环授课、实际操作，手把手教学，学校具备丰富的项目运营经验和大量的品牌化管理案例，通过对学员进行专业的系统指导，使学员迅速掌握创业技能，并提供后续的品牌化运营支持，欢迎大家加入食为先!
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