肠粉是广东的特色小吃之一。说它是早餐，因为肠粉常常是广东早茶里必不可少的一样菜品；说它是点心，无论早餐还是夜宵，都能看见肠粉的身影。肠粉是一种米制品，米制的皮子里裹上各种馅料，之后上锅蒸熟，用酱油点缀鲜美。
选米/泡米:系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍,以及系统学习如何泡米及保存方法等。
磨米浆/调米浆:系统学习如何用大米磨浆及机器操作等,以及磨好的大米浆,要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。
调肠粉酱汁:系统学习如何制作香油,以及将做好的香油,通过搭配其他不同的食材,调配成香浓美味的肠粉酱汁。
调肠粉汤汁:系统学习如何用各类天然食材,按照标准的教材资料,配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。
肠粉蒸制:系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制:肠粉+米粉+面条,重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。
开店指导:食为先免费提供设备、原料渠道。开店要求包括:选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。
1.示范讲解：专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.自我实践：备原材料，自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
猪肝肠粉，鸡蛋肠粉，
牛肉肠粉，香菇青菜肠粉，
鸡蛋瘦肉肠粉，蒸面，
瘦肉肠粉，斋肠粉，
蒸米粉，蒸河粉。
都说广东人会吃，广东的美食太多了，就说说粤式早茶，也就是广东省早点小吃，就有肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖、奶黄包等，其中较有名的莫过于肠粉了。肠粉的主要原料就米浆，一勺米浆就是一份肠粉。那么赣州石磨肠粉技术培训班价格贵吗？
石磨肠粉培训班多少钱?
石磨肠粉培训机构主要的成本来源：人力调动，材料消耗，设备损耗，教学环境等等，不同的成本必然会带来不同的服务档次，如果是一些价格十分低廉的培训机构，它们为了增加利润，必然会降低成本，而当成本过低的时候就可能导致教学质量和服务质量的无法增加。
很多人在选择石磨肠粉培训机构时候单纯只想到价格，而没有考虑到服务质量，去到一些价格便宜而服务不周甚至是骗子机构的时候就认为培训都是骗人的，但是实际情况并不是这样。因此当我们去选择一家石磨肠粉培训的时候不能单纯考虑哪里便宜，更重要的是考虑哪一家培训机构的服务和教学质量，当然也不必要选择过于昂贵的机构，具体可以按照自身需求而定。
市面上一般正规的石磨肠粉培训班的价格一般在800-3500元左右，想要找一个又便宜又能学到正宗的石磨肠粉技术的话，那么小编建议你可以考虑下食为先，食为先石磨肠粉学习内容包含选米、泡米、磨米浆、调米浆、调肠粉酱汁、调肠粉汤汁、肠粉蒸制、开店指导等。具体的学习内容及费用，可咨询在线客服进行详细了解。
食为先课程优势
掌握技术
食为先根据不同市场及餐饮创业需求，进行300+热门小吃技术机构研发和传授，凭借雄厚的规模实力和丰富的餐饮实战经验，还向各位餐饮创业者分享《餐饮创业十八般兵器》。
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制作肠粉米浆比例
肠粉是我国拥有悠久历史的美食，它在唐代的时候就已经出现了，源于现在的广东省罗定市，起初是油味糍，经过长时间的研究与改良之后，就形成了现在常见的肠粉，根据不同的制作工具和手法也有着不同的味道。
制作肠粉较主要成分是米浆，它使用清水和粘米粉混合制成的，这二者的比例大约是1.5:1，用少许清水将粟粉和生粉调成稀粉浆，然后将沸水注进去烫成粉糊状，冷却之后和米浆进行混合，加盐和生油搅拌均匀，肠粉浆就制作完成了。
在磨米浆的时候也是需要注意手法的，磨的过程中药一直注入少量的水，然后用手将里面的浆在手指上擦擦看，感觉太粘了就需要加些水，若是太稀了，就再加些米进去，这样磨出来的米浆质量才会更佳。
石磨肠粉与其他肠粉有哪些不同?
首先，在制作石磨肠粉的过程中，制作技艺更为简单，但是却要耗费更多的时间。肠粉之所以会呈现出晶莹剔透的外观，是因为肠粉的粉皮是用米浆制作而成的。用石磨磨制米浆，则就要耗费更长的时间。
其次，石磨肠粉在制作的过程中，虽然耗时更长，但是却更正宗美味。虽不像先进的机械打磨般，但是经过石头千千万万次的碾压和磨制，这样所制作出来的米浆才更有香滑可口的口感。
较后，由于石磨肠粉在制作米浆的过程中，研磨次数更多，因此米浆中所有的营养物质都被激发出来，所以石磨肠粉更有营养。
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