发布时间:2024-07-25 14:51:59来源：励普综合
现捞现卤，是在传统的卤菜基础上，加入非常适合当下餐饮市场特点的新营销模式——现做现卖！食为先现卤现捞培训口碑评价都十分不错，师资强大，教学经验丰富，注重实操，备受学员好评和认可，为学员提供开店辅导，助力轻松创业。| 种类 | 菜品 |
| 荤菜 | 卤鸡爪子、卤鸡尖、卤鸡翅、卤鸡腿(手枪腿)、卤鸭脖子、卤鸭锁骨、卤鸭爪子、卤鸭肠、卤鸭翅、卤鸭头、卤鸭胗、卤鸭心、卤鸭腿、卤猪耳朵、卤猪尾巴、卤猪蹄、卤牛蹄等。 |
| 素菜 | 卤鸟蛋、卤海带结、卤五香香千、卤千张、卤豆腐干、卤豆腐串、卤毛豆、卤花生、卤莲藕、小竹笋、卤素捆鸡、卤十豆等。 |
| 炸卤 | 香酥炸鸭脚、炸鸭翅、椒盐鸭下巴、上上签鸭脖、香辣鸭锁骨、秘制鸭腿、蒜香炸鸡翅等。 |
| 快餐 | 卤鸡腿饭、卤肉饭、卤全翅饭、自选卤味饭；卤味粉：卤鸡腿粉、卤鸭肾粉、卤翅粉、自选卤味粉。 |
| 一元一串 | 教学品种丰富，包括鸡、鸭、猪、牛、素菜（莲藕、海带、豆腐等）。 |
| 其他 | 卤甲鱼、卤龙虾、卤味烧烤、麻椒鸡、卤猪头等。 |
食为先小吃餐饮培训学校拥有专业的教师团队，在该行业有多年经验，能够为学员提供实战经验和专业知识，增加学员学习到较实用的知识和技能。
学校注重实践教学，提供了完善的实训环境和设施，让学员能够在真实的场景下进行操作和练习，让学员更快地掌握技能，增强实践能力和经验的能力。
学校开设的课程包括烹饪、面点、烧烤、饮品等多个方向，覆盖了小吃和餐饮行业的各个领域，学员可以根据自己的兴趣和需求选择适合自己的课程。
学校还为学员提供了就业指导和服务，帮助他们更好地融入职场并实现自我价值。这些帮助对于学员的职业发展非常有帮助。
卤鸭脖
鸡翅
猪尾巴
豆干
花生
卤笋
食为先
机构简介
江门食为先脆皮手撕鸡技术培训值得报名!手撕鸡作为一道传统美食，以其鲜嫩的口感和独特的调味方式赢得了广大消费者的喜爱。然而，想要制作出一份口感-的手撕鸡并非易事。食为先周末制手撕鸡培训，正是为了满足这一市场需求而应运而生。
江门食为先手撕鸡专业培训课程
【课程介绍】
手撕鸡是一道中国的地方传统名菜。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【课程优势】
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，教学质量;
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可;
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路;
4.教理论，重实践，反复练习，学会为止;
5.提供开店辅导，助力轻松创业。
食为先手撕鸡学习
1、将童子鸡处理干净后，姜、葱、料酒加水煮至半开，放入装有足以没过鸡身的凉水的锅中，大火烧开后撇去浮沫;慢炎至断生，筷子很容易扎进去即可。
小贴士：鸡腿煮熟即可，不要煮得太久，避免失去劲道的口感。
2、把已经浸好的鸡用手捞起放入冰水中，浸泡时间为30——60钟即可。
3、将凉好的鸡撕成小块小条，放在盘中，将上面调好的调味汁淋在上面，较后撒上炒香的熟白芝麻!美味炮制完成了!食用时将鸡与料汁拌匀就成了!
课程：江门现卤现捞小吃培训
学校：江门食为先小吃实训机构
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