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长沙现卤现捞技术学习班推荐

发布时间:2024-07-01 20:23:09来源:励普综合

现捞卤菜是现卤现捞的别名,是一种新式的卤菜销售方式。其原来的本意是当场卤制当场进行卖,被人简称为现卤现卖。“现卤现捞”不仅是一道美食,更是一种生活态度的体现。它强调的是食材的新鲜与烹饪的即时性,让食客能够品尝到较原始、较纯粹的口感。
现卤现捞
品类火
课程品类丰富多样,标准化教学,技术毫无保留,好学易懂!
成本低
优化升级商用技术配方,口味源自潮流爆款,操作简单,成本更低!
设备全
提供餐饮开店全套设备清单和厂家直供渠道,价格更优!
飘香卤菜 学习流程
01
配方传授

老师教你认识香料好坏和制作卤水所需材料认识。

02
食材处理

猪头、鸭肠、鸭脸等、荤菜去腥,去毛,腌制等

03
卤水调整

教你卤水调制,香料配方,卤油熬制,食材下锅顺序,卤水保存和卤水二次如何加料。

04
成品展示

老师指导教学猪头肉,猪耳等系列菜肴出品,反复练习。

05
学习总结

学员卤制过程中遇到问题,例如卤水发黑、发苦老师全程解决问题

食为先小吃技术机构5大优势
  • 1

    连锁机构 :分校直营强实力护航;

  • 2

    技术传授 :全套配方无保留传授;

  • 3

    实战分享 :餐饮创业多方位指导;

  • 4

    品牌支持 :装修宣传更省心开业;

  • 5

    创业帮扶 :贴心顾问多渠道对接。

食为先卤味展示
 
现捞现卤和传统卤菜的区别
01
卤水的制作不同
现卤现捞虽然也是麻辣休闲卤的一种,但是区别于麻辣卤的口味,更不同于黑鸭的酱香卤,现捞的特点是麻辣鲜香,回味香甜。因为是热卤,无添加剂无防腐剂,才出锅卤菜的温度高,老远就能闻到卤菜的香味。
02
卤制的时间不同
现捞相比于传统卤菜卤制时间短,当天卤当天麦,给人的感觉就是家庭卤味,卤多少吃多少。
03
售卖的方式不同
顾名思义就是现场卤制,现场售麦,以热气腾腾的氛围吸引吃货,同时让顾客感受到新鲜、卫生、健康,因为这些特点受到大家的青睐。

长沙现卤现捞技术学习班推荐食为先教育!随着人们对美食的追求日益增加,卤味市场呈现出蓬勃的发展态势。食为先现卤现捞培训口碑评价都十分不错,师资强大,教学经验丰富,注重实操,备受学员好评和认可。其优势主要体现在:品牌、产品、技术、培训、服务、投资等几个方面。

长沙食为先特色现捞技术培训课程

【课程介绍】

1、特色配方:食为先现卤现捞突出鲜!香!麻!辣!

2、口感新颖:食为先现卤现捞多种中药材熬制,卤香四溢,现做现卖

4、全套流程:酱制、卤制、凉拌、炒制、腌制一应俱全、毫无保留传授给你

【理论学习】

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

【示范讲解】

1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

食为先办学特色分析

1、多年教学经验多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验 ,维护教学质量。

2、专业教师指导经验丰富的师傅指导,标准化实训流程 ,少走弯路。

3、理论实践结合教理论,重实践,反复练习。

4、创业指导 提供开店辅导,助力创业开店。

食为先现卤现捞班优势是什么

品牌

卤侠派现卤现捞加盟业内知名品牌,影响力广。

产品

企业从创业至今,一直把产品质量作为企业的生命线。并且经常推出各类新产品,以增加在市场上面的占有率。

技术

卤侠派现卤现捞总部针对不同市场,不断地进行技术、新销售手段的免费传授,协助加盟商获得获取更多利益。

培训

公司将提供无微不至并富有实效的前期和定期培训,如本行业经营技巧、营业员接待技巧、产品专业知识等。

服务

为提升店铺的整体效益,维护品牌形象,总部会帮助解决卤侠派现卤现捞加盟商实际遇到的问题。

投资

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课程:长沙雨花现卤现捞技术学习班
学校:长沙雨花食为先小吃实训机构
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