发布时间:2023-09-26 08:53:34来源:励普综合
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东莞食为先重庆小面培训
适合对重庆小面感兴趣,想开重庆小面店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。重庆小面是一个统称,狭义的小面是指没有任何臊子的面条,但即便是真正的小面,通常也有十一二种调料。所以吃小面,吃的是重庆的佐料,吃的是重庆人调味的手艺。重庆小面技术培训实操教学,来食为先都有标准的配方和操作流程,包教包会,学会为止,具体学几天看个人的学习能力,学会为止。重庆小面培训课程内容
1:学习如何制作重庆小面专用面条
2:学习重庆小面各种臊子制作方法
3:学习重庆小面高汤制作方法
4:学习如何制作酥黄豆
5:学习重庆小面辣椒油制作方法
6:学习重庆小面各种配料制作方法
7:学习重庆小面成品制作方法
8:学习原材料和设备采购渠道
重庆小面
重庆小面,属于川菜面食,是重庆四大特色之一。重庆小面发源于四川地区-重庆直辖市-重庆主城区,是重庆的主食之一,尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中较简单的一种。
重庆小面是指麻辣素面,麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是重庆小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。
重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名。
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