南京手工凉皮技术培训哪家正宗

南京手工凉皮技术培训推荐食为先小吃实训!作为中国传统美食之一的凉皮，因其独特的口感和风味，深受大众喜爱。食为先手工凉皮培训以其专业的师资力量和严谨的教学态度，赢得了学员们的一致好评。在这里，学员们可以亲手体验从选材、和面、洗面筋到蒸制、调味等一整套凉皮制作流程，掌握每一道工序的精髓。

南京食为先手工凉皮课程内容

洗面技巧：教你选材、揉面、醒面、洗面、静置面浆的制作

油泼辣子制作：传授油泼辣子两种辣椒配比 花椒香料的配比和如何熬制红油火候

料水制作：教你制作醋水、蒜水、花生酱

配菜处理：黄豆芽、红萝卜、黄瓜、香菜、香葱处理

成品制作：烫皮的制作和成品的拌制

食为先手工凉皮技术培训速成班推荐

招生对象

对餐饮技术感兴趣的社会、非人员;想要开店创业做副业的学员;想精进技术的专业人员;宝妈、家庭主妇等人员

食为先果蔬手工凉皮技术培训：

1、现场带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，现场卤菜制作全部让学员亲手操作。

2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后独立操作。

3、我们学习果蔬手工凉皮技术要签订学习合同，包教，学习技术有。

培训内容

1、学习凉皮红油制作方法;

2、学习凉皮调味酱制作方法;

3、学习凉皮各种配菜制作;

4、学习凉皮的面皮制作方法;

5、学习拌制凉皮成品;

6、学习原材料和设备采购渠道。

食为先小吃培训

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。