发布时间:2024-05-29 17:06:34来源:励普综合
盐城学热卤串串机构推荐食为先!随着生活节奏的加快,越来越多的人选择在外就餐,卤煮串串深受消费者喜欢。食为先创立于2008年,隶属于食之盟体系,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连机锁构。
学热卤串串怎么样
热卤串串凭借其独特的风味、丰富的食材和灵活的经营模式,在我国餐饮市场具有广阔的前景。据相关数据预测,未来几年,热卤串串市场将继续保持高速增长,成为餐饮行业的一颗璀璨明珠。
学习内容
1.材料认识:辣椒、花椒、香料、酱料等
2.食材处理:鸭肠、鸭脖等刀工处理、腌制等
3.卤水制作:八角、桂皮、辣椒、花椒等香料配比,调味和成品卤制先后顺序
4.卤品穿串:如何把卤好食材穿串处理摆放
5.成品考核:学员独立操作,由老师点评讲解。
盐城食为先卤菜培训有什么特色
1、食为先飘香卤菜不添加色素,通过传统工艺即可调出光泽亮丽、有食欲的颜色;
2、做好一份卤菜,每个细节都很讲究,我们会教学员从清水怎么调汤、配料、制作香料包、调味、调色、原料预处理等一系统工序;
3、产品卤出来之后怎么保鲜、护色、保水、卤水保管这些都有大学问,每个细节我们都会教到位;
4、食为先专注小吃实训很多年,经历过好多自己开熟食店的老板专门上门找我们学习进修,配方比例是标准易掌握的;
5、我们做出的卤菜入味透,既可干吃,也可拌吃和炒吃;口感层次分明,满街飘香。
学习方式
按照飘香卤菜标准的比例配方和制作流程,老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
学习时间
上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-5天左右,视个人学习能力而定。
课程:盐城食为先飘香卤菜项目实训
学校:盐城食为先小吃实训机构
咨询:400-0929-859