盐城学热卤串串机构推荐

盐城学热卤串串机构推荐食为先!随着生活节奏的加快，越来越多的人选择在外就餐，卤煮串串深受消费者喜欢。食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连机锁构。

学热卤串串怎么样

热卤串串凭借其独特的风味、丰富的食材和灵活的经营模式，在我国餐饮市场具有广阔的前景。据相关数据预测，未来几年，热卤串串市场将继续保持高速增长，成为餐饮行业的一颗璀璨明珠。

学习内容

1.材料认识：辣椒、花椒、香料、酱料等

2.食材处理：鸭肠、鸭脖等刀工处理、腌制等

3.卤水制作：八角、桂皮、辣椒、花椒等香料配比，调味和成品卤制先后顺序

4.卤品穿串：如何把卤好食材穿串处理摆放

5.成品考核：学员独立操作，由老师点评讲解。

盐城食为先卤菜培训有什么特色

1、食为先飘香卤菜不添加色素，通过传统工艺即可调出光泽亮丽、有食欲的颜色;

2、做好一份卤菜，每个细节都很讲究，我们会教学员从清水怎么调汤、配料、制作香料包、调味、调色、原料预处理等一系统工序;

3、产品卤出来之后怎么保鲜、护色、保水、卤水保管这些都有大学问，每个细节我们都会教到位;

4、食为先专注小吃实训很多年，经历过好多自己开熟食店的老板专门上门找我们学习进修，配方比例是标准易掌握的;

5、我们做出的卤菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃;口感层次分明，满街飘香。

学习方式

按照飘香卤菜标准的比例配方和制作流程，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

学习时间

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为2-5天左右，视个人学习能力而定。