发布时间:2022-08-10 13:47:08来源：励普教育综合
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包子馒头其历史悠久，已有上千年的历史，被人们称之为营养早餐说起来，与三国时期的诸葛亮有着密切的关系，在中国历，包子和馒头，其实是一种食物，那就是馒头。馒头这个名称的历史，要远远早于包子，包子只是馒头的衍生名称。
包子起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》：“诸葛亮南征，取面画人头祭之”。
相传，三国时期，诸葛亮七擒七纵收服孟获后，行到泸水时，军队无法渡河，于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做成人头模样，祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头，后来称为“馒头”。
到了唐宋年间，馒头逐渐成为殷富人家的主食。
到了南宋，《梦粱录》中的“酒肆”记载：酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等。这里称呼的“包儿”应该就是方言中的“包子”。这时包子的馅料已经非常丰富了，不过依旧是馒头、包子不做具体划分的。
到了清代，馒头和包子终于有了明确的区分。《清稗类钞》中记载：馒头，一曰馒首，屑面发酵，蒸熟隆起成圆形者，无馅，食时必以肴佐之，南方之所谓馒头者，亦屑面发酵蒸熟，隆起成圆形，然实为包子，包子者，宋已有之。
包子馅料
香菇馅：香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干。
韭菜馅：韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝。
豆腐韭黄馅：豆腐+花生油(胡麻油)+韭菜+豆腐+盐(可选)。
圆白菜粉丝馅：盐+粉丝(或者粉条)+姜末+花椒粉+葱花+圆白菜(包菜)。
三珍素馅：牛肝菌+松茸+粉丝+上海青+香菇+腐竹+小白菜(先将它们爆香)+盐+胡椒粉+香油。
香菇大头菜馅：高丽菜+粉丝(冬粉)+香菇+盐+芝麻油+胡椒粉。
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