发布时间:2025-01-07 15:05:03来源:励普综合
杂粮煎饼是一种传统的特色面食,源于山东和西南部临泽等地,如今已然流传到南北各地,是以五谷杂粮为原料磨粉,做成面粉糊。其他步骤和天津的一样,也是面糊摊成薄饼,打上鸡蛋,抹上各种酱,在放上炸好的薄脆,新鲜的生菜。后面撒上香菜、葱花、辣椒圈之类的,然后卷起来就可以了。1、了解山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。
2、山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。
3、山东杂粮煎饼面糊的制作。
4、杂粮煎饼制作全流程及技巧。
按照杂粮煎饼标准的比例配方和制作方法,老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

南昌值得推荐的杂粮煎饼培训班!食为先是集小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、餐饮技术研发、厨具生产、商城服务为一体的综合型餐饮连锁品牌,总部位于东莞樟木头。食为先以小吃技术实操教学为起点,专注小餐饮创业实训,致力帮助学员创业。

煎饼非常薄,以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化.煎饼含丰富的蛋白质,淀粉,粗纤维,碳水化合物,胡萝卜素,钙,磷,铁,钾及人体所需的各种氨基酸,维生素,做煎饼的原料都带皮壳,含粗纤维多,能够清除体内垃圾,具备排毒养颜的功效,还能促进血液循环降血脂,健脾养胃促进消化,对吃腻了大鱼大肉的现代人来说,就是一种健康食品。
实操教学效果显著
南昌食为先培训采用“手把手”的实操教学模式,理论与实践相结合,使得学员在学习过程中更容易理解和掌握知识。教学以实操为主,往往在课堂中就可以完成一道道美味的小吃。这样的教学方式能够有效提高学员的自信心,也为学员将来的创业打下坚实的基础。学员在课后还可以随时进行复习和练习,力保逐步熟练掌握每一种技能。这一方法受到学员的普遍欢迎,他们纷纷表示这样的体验让他们更具备了实战能力,尤其是在面对市场竞争时。
杂粮煎饼培训课程
1 培训杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。
2 培训各种杂粮煎饼的选材、配方、配比。
3 培训各种杂粮煎饼面糊的制作。
4 培训各种杂粮煎饼的烘烤制作技术。
5 培训各种杂粮煎饼附加值材料的加工组合技术。
6 学员反复实操至熟练撑握技术制作工艺。
7 开店注意事项及经营管理技巧。
招生对象
对餐饮技术感兴趣的社会、非人员;想要开店创业做副业的学员;想精进技术的专业人员;宝妈、家庭主妇等人员
食为先杂粮煎饼制作技术培训:
1、现场带您采购原材料,挑选调料,选购开店所需的设备,现场制作全部让学员亲手操作。
2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成,老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,后在您全部熟练了以后独立操作。
3、我们学习杂粮煎饼制作技术要签订学习合同,包教,学习技术有。
培训内容
1、面和水及配料的比例
2、和面揉面的手法和时间
3、油温的掌控和烙饼的时间掌控
4、秘制酱料的熬制工艺等
课程:南昌杂粮煎饼培训班
学校:南昌食为先小吃实训机构
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