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东莞土家酱香饼技术培训哪家正宗

发布时间:2024-09-03 11:22:32来源:励普综合

酱香饼是大家喜欢的一道特色饼类小吃,酱香浓郁,香酥脆嫩,口感丰富。正宗酱香饼技术的关键就是面饼制作还有秘制酱料制作,酱香饼好不好吃,关键就是酱料制作配方,在做酱香饼的酱料时,切记不能炒过火,否则酱料就有苦的味道。那么,哪里可以学酱香饼,酱香饼制作技巧是什么?想学习饼类配方做法的朋友可以选择食为先小吃培训,常年开设各类饼类小吃课程,小班化授课,实操教学为主。系统学习开店知识,如何选址、服务、管理、采购、盈利模式,助你创业。
土家酱香饼食品历史

土家酱香饼,又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。 
此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传,几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间,已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品,在短时间内热卖于全国各地。
酱香饼是一种与千层饼外貌相似,但口感和味道却不同的一种饼,刚推出市场的时候,相当受欢迎,数人排队等候成为一道城市的风景线。

 
食为先小吃课程优势
 
01
掌握技术

食为先根据不同市场及餐饮创业需求,进行300+热门小吃技术机构研发和传授,凭借雄厚的规模实力和丰富的餐饮实战经验,还向各位餐饮创业者分享《餐饮创业十八般兵器》。

 
02
完善体系

依托总部完善的体系建设,食为先更为众多餐饮创业者提供有创业咨询、品牌合作、食材厨具便捷采购、线上视频等支持。从项目咨询、项目技术、项目经营等重要环节,为餐饮创业保驾护航。

 
食为先土家酱香饼学习流程
老面发酵
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别。2、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握)。3、秘制馅料的制作。
酱饼制作
1、酱料的制作,配料的制作,酱香饼的制作。2、原料采购、存放、保鲜技术。3、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1、备原材料,老师检查指导。2、自己操作所有流程,制出成品,老师检查指导。3、自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
 
成品展示
食为先饼类实训系列
  • 系列一
    北方千层饼、杂粮煎饼、香酥千层饼、酱香饼、葱油千层饼、梅干菜扣肉饼、小饼、烧卖、印度飞饼、荆州烧饼、永康肉饼、手抓饼、潮汕绿豆饼。
  • 系列二
    缙云烧饼、特色烧饼、公婆饼、油酥饼、杂粮烤饼、酥饼、渣渣烧饼、油炸卷饼、肉卷烧饼、锅贴、鸡蛋汉堡、驴肉火烧、南瓜饼、鸡蛋灌饼、大郎烧饼。
  • 系列三
    河南烧饼、牛肉汤油酥饼、馅饼、鸡蛋饼、绿豆糕、油饼母鸡汤、板栗饼、车轮饼、锅边油饼、香酥鸡烧饼、脱馍、泰兴烧饼、香酥芝麻饼、口袋馍。

东莞土家酱香饼技术培训推荐食为先教育!食为先小吃餐饮培训学校通常会根据市场趋势和学员需求,开设各类热门小吃的制作课程。这些课程不仅涵盖了传统的面点、糕点、烧烤、煎炸等技术,还包括了现代流行的轻食沙拉、健康饮品等新兴品类。此外,学校还会定期邀请业界知名的厨师和餐饮管理者来校进行交流讲座,让学员们能够及时了解行业动态,掌握较新的餐饮技术和管理理念。

东莞食为先酱香饼培训5大优势

1.多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,保障教学质量;

2.注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;

3.经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路;

4.教理论,重实践,反复练习;

5.提供开店辅导,助力轻松创业;

食为先土家酱香饼技术培训具有多方面的优势:

技术优势:

外脆里嫩,酱味香浓:食为先教授的土家酱香饼成品具有独特的口感,外皮酥脆,内部柔软,酱香浓郁,能够满足消费者对于口感和味道的高要求。

考虑地域口味差异:认识到酱香饼口味在南北方可能存在差异,培训时老师会教导学员如何根据不同地区的口味偏好进行调节,使学员学成后制作出符合当地市场需求的酱香饼,有助于学员在不同地域开展业务。

烤饼机使用指导:烤饼机的采购有讲究,食为先会教授学员如何挑选合适的机器,以及掌握操作细节实现节能,降低经营成本,比如掌握技巧后一个月能节省上千块煤气费。

教学优势:

教学团队专业:食为先小吃实训基地拥有经验丰富、兼具深厚理论知识和实践经验的厨师背景的教学团队,能够为学员提供专业、系统的教学指导,帮助学员掌握土家酱香饼技术。

教学设施先进:配备先进的厨房设施和多种小吃制作设备,让学员在实践操作中更好地熟悉和运用各类设备,提升实际操作能力。

教学模式个性化:注重根据学员的实际情况进行有针对性的教学安排,无论是基础薄弱的学员还是有一定基础的学员,都能在学习过程中得到有效的指导,在较短时间内掌握更多的小吃制作技能。

教学时间灵活:能够根据学员的需求和实际情况调整教学时间,满足不同学员的学习需求,既适合日常学习,也为有工作的学员提供了灵活的培训服务。

课程内容全面:

理论与实践结合:课程内容不仅涵盖开店流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等方面的知识;还包括项目技术详细批解,如原材料选择、采购、口味变换与配比等;同时还有店铺经营小技巧分享,帮助学员全面了解开店经营的要点。

实操内容丰富:从发面的配比技术和和面手法,到酱香饼所用二十多种调味料的认识及性能,再到酱香饼秘制酱配方、椒盐配方和刷酱配方的实际操作,以及酱香饼制作全部流程和制饼技巧等,学员都能进行系统学习和实践操作,通过大量的实操练习,真正掌握土家酱香饼的制作技术。

创业支持完善:

就业推荐:对于想要就业的学员,食为先与相关企业有合作关系,可为学员推荐就业机会,帮助学员顺利进入相关餐饮企业工作。

创业指导:对于想要创业的学员,会提供店面选址、装修设计、营销推广等方面的知识和指导。比如系统讲解开店知识,包括如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式等,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班,助力学员成功创业。

品牌与口碑良好:食为先成立于 2008 年,是一家集小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、连锁品牌合作、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售服务为一体的综合型餐饮连锁企业。多年来,食为先以 “坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情” 为精神,以服务的多元化、项目的精细化,管理的人性化为总体目标,以耐心指导、贴心服务为宗旨,全力打造同行业中培训项目更多、更全、更实用的餐饮企业综合服务龙头,在学员中积累了良好的口碑和广泛的认可,其品牌影响力也有助于学员在毕业后更好地开展业务。

课程:东莞塘厦土家酱香饼课程
学校:东莞塘厦镇食为先小吃实训机构
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