烤肉类,烤时蔬类,烤豆制品类,烤水产类。
烤肉类,烤时蔬类,烤豆制品类,烤水产类。
老师示范教学,学员自己动手操作。
专人研发,技术经常更新。
经验丰富的师傅指导,标准化实训流程。
专注餐饮技术,传授丰富经验。
提供开店辅导,助力创业。
注重客户评价,荣获众多客户口碑认可。
烧烤烫炸技术培训收费多少?
烤串培训班的收费情况,主要根据烧烤培训的内容来决定的。如果只学一种口味的烧烤的话,价格相对便宜一些;如果是想学两种以上口味的话,价格就会高一些了。学费基本在800-3000左右。
食为先烧烤烫炸优势
1.低风险,可先试吃,先来现场考察,预约试吃,满意后再报名学习;
2.一性次缴费,中途不收任何费用;
3.签订书面协议盖上公章,具有法律效力,在报名后获得相关权利;
4.学会,学习不合格者,可以反复学习,直到学会满意为止;
5.享有对老师的投诉权,所有客户对老师不满意都可以向总部投诉,每个客户利益不受损失。
烧烤,是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上,以碳火或高温炉具通过适度的高温,使材料表面生成硬膜呈金黄色,令香味包含其中,制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种,直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式,有以下六种型态:
素烧:食物无须调味,直接在火上烧烤,以鱼类为多,除可保留原味外,更有去腥的功效
盐烧:以盐抹遍食材全身再烧烤即可,适于烧烤鱼类及海鲜
味噌烧:一面烧烤一面涂上盐与酱油,再涂上味噌来增添风味,其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。
蒲烧:在烧烤长条形鱼类时,把鱼腹剖开后,以竹条横穿过鱼片,因乍看之下很像蒲叶而得名,以蒲烧鳗(烤鳗鱼)较为出名。
照烧:一面烤一面涮涂浓调味汁,反复进行至食材熟透,较常用于脂肪较厚的鱼肉类。
云丹烧:将蛋黄与海胆酱拌匀,边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上,如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色,相当诱人。
而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用,但以串烧、味噌烧较平民化,价格也较让人接受。串签也因食材大小及烤出来型态的不同,分为金属签和竹签,金属签以铁或不锈钢制成,一般以圆签较常见,但若要烧烤全型鱼,则适合用平面签。
在串烧食材选用上,以四季应时的时鲜材料为挑选重点,其中由于鸡肉中的鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡屁股乃至鸡皮都是不少人的较爱,因此鸡肉长久以来一直是屹立不摇的串烧食材之一。
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