现今人们对食品安全特别重视，而现捞卤菜表明产品是新鲜的、健康的、放心的。食为先旗下卤侠派现卤现捞，是目前来说很火的创业项目，因为这个项目简单易学，其次经营灵活，可以开店也可以摆摊经营，并且需要的设备也不错，创业成本也比较低。卤鸡爪子、卤鸡尖、卤鸡翅、卤鸡腿(手枪腿)、卤鸭脖子、卤鸭锁骨、卤鸭爪子、卤鸭肠、卤鸭翅、卤鸭头、卤鸭脸、卤鸭心、卤鸭腿、卤猪耳朵、卤猪尾巴、卤猪蹄等等。
卤鸟蛋、卤海带结、卤五香香干、卤干张、卤豆腐干、卤豆腐串、卤毛豆、卤花生、卤莲藕、卤小竹笋、卤素捆鸡、卤十豆等等。
操作简单：厨房只需要做三步，解冻、食材处理、卤泡，操作简单不要大厨。
产品可一锅卤制：不串味无腥味，卤水味道稳定后添加方法简单易掌控。
消费需求：无季节性所以经营有旺季无淡季，全年盈利。
产品丰富：教学品种丰富，包括鸡、鸭、猪、牛、莲藕、海带、豆腐等。
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