发布时间:2025-11-10 12:09:59来源:励普综合
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成都优路公共营养师培训
课程优势:依托大数据智能生成学员学习报告,根据报告调整课堂学习进度与难度,针对性分析解决薄弱环节。
上课方式:面授。
上课时段:白天班,周末班。
优路智能课堂
智能教学
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智能测评
智能汇总错题本,针对性练习纠错,自动记录练习节点,一键收藏重点难题,方便学员练习与查看。
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想成为一名公共营养师,需要掌握什么知识?
一、基础篇
1、医学基础
人体的基本结构和各系统的生理功能、食物的消化吸收。
2、营养学基础
七大营养素维生素、矿物质、蛋白质、脂防、碳水化合物、膳食纤维和水的生理功能与需要量;植物化学物的分类和生理功能。
3、人群营养与健康
婴幼儿、学龄前儿童、孕期、更年期、老年期等不同人群的生理特点和营养需求、常见健康问题,素食人群的膳食指导原则。
4、各类食物营养与烹饪学
各类食物的营养价值;保留食物营养的烹调知识;营养强化食品和保健品的分类及功能。
5、食品安全与卫生
辨识食品包装的标示;读懂食品营养标签;看懂食品配料表;食品腐败变质因素,各类食物的选购及保藏技巧;打造健康厨房的技巧。
6、心血管健康养护
掌握心血管疾病及并发症的发病机制与风险筛查指标,以及营养代谢特点,制定个性化营养干预方案;解锁守护心血管健康的饮食模式。
二、技能篇
1、营养食谱编制
掌握食物成分表的使用方法、掌握食谱编制的方法、了解维持人类营养均衡的基本。
2、身体活动与营养
基础运动方案制定,掌握运动处方的组成要素,不同性质运动项目营养指导。
3、营养调查和营养教育
掌握信息采集、体格测量、营养评估的方法、掌握为企业及社区制定健康活动、规划的技巧;掌握居民健康档案管理服务;掌握社区居民营养调查和管理的技巧。
4、中医食养
掌握中医食养基础理论;掌握饮食的养生作用;了解食材的功性,解锁“药食同源的宝箱;掌握中医药膳的功效。
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