2024年扬州公共营养师考试时间科目

2024年公共营养师考试时间为每年3月、6月、9月、12月考试，考试科目分为《理论知识》和《技能考核》，三级公共营养师通常有更多的经验和专业知识，他们可能会在一些大型组织或机构中工作，为更广泛的公众群体提供营养咨询服务。在这个级别，他们可能需要进行更深入的研究和学习，以便更好地理解营养学的复杂方面。

2024公共营养师的考试内容

2024公共营养师考试内容主要包括理论基础知识和操作技能知识两部分。

一、理论基础知识

1. 医学基础：人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点。

2. 营养学基础：营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维。

3. 人群营养基础：孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养。

4. 食品营养与食品加工基础：植物性食物的营养价值、动物性食物的营养价值、调味品和其他食品的营养价值、营养强化与保健食品、常见食品保藏和加工技术。

5. 食品卫生基础：食品污染及其预防、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防和管理。

6. 膳食营养指导与疾病预防：膳食营养指导和管理概论、膳食营养素参考摄入量的应用、膳食结构与膳食指南、膳食与营养缺乏病预防、膳食营养与慢性疾病预防。

二、操作技能知识

1. 人体营养状况测定和评价：人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判别。

2. 营养咨询和教育：营养与食品安全知识咨询、营养教育。

3. 膳食指导和评估：食品营养评价、社区营养管理和营养干预等。

公共营养师主要能从事哪些工作

1. 营养咨询：

公共营养师通过与个人或团体进行面对面或在线咨询，评估他们的营养状况并提供建议。他们根据不同人群的年龄、性别、基因和健康状况，制定适合的饮食计划，以满足其营养需求。

2. 营养教育：

公共营养师通过开展营养教育活动来提高公众的营养意识和知识。他们可以在学校、社区或企业组织健康讲座，就如何选择健康食品、合理搭配膳食以及防治常见疾病等方面进行指导。

3. 食谱设计：

公共营养师根据需求编制平衡的饮食食谱，以满足不同人群的营养需求。他们根据人们的喜好和食物过敏情况，提供个性化的食谱，增加人们获得均衡的营养。

4. 政策制定：

公共营养师可以参与制定饮食相关的政策和法规。他们可以提供专业建议，推动改革，促进社会的健康饮食和生活方式。

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