发布时间:2022-11-11 14:19:31来源：励普教育综合
早餐，又叫早点、过早、早饭，是指在早上享用的餐。一般集中在早上六点至八点。早餐包点店应注重特色多样化、适当地提高经营档次才能更好地运营发展。目前早餐市场真正让人放心且有特色的早餐网点很少，由于早餐供应主要由一些低档小餐馆和马路市场地摊充当主力军，应该把消费者注重的卫生条件和就餐环境放在首位。因此，在经济承受力允许情况下，设施条件避免简陋，要达到食品卫生标准。方便快捷、卫生优质的放心早餐供应点才是消费者所期盼的。
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；店铺经营小技巧。
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食为先小吃实训创立于2008年，隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务机构，各地数十大分校同时开课，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。成立多年来以小吃餐饮培训教学服务赢得客户的肯定，体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模较大的一站式综合型餐饮连锁平台。
鸡蛋蔬菜卷做法
准备食材：
鸡蛋4个，黄瓜1根，胡萝卜1根，生菜2片，油2茶匙，盐2克，豆瓣酱30克
具体做法：
①黄瓜、胡萝卜洗净去皮切长条，生菜洗净后控干水分备用。
②鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌均匀，平底锅内加入油，倒入蛋液后小火摊成鸡蛋饼。
③蛋饼晾凉后，铺在平盘中，用小刷子在鸡蛋饼上抹一层豆瓣酱，铺上一层生菜，再用小刷子在生菜上抹一层豆瓣酱。
④放入黄瓜条和胡萝卜条，轻轻卷起后切斜一刀，摆放在盘中即可。
薄饼早餐卷做法
食材准备：
水，面粉，牛奶，陈皮，鸡蛋，腌黄瓜、萝卜
第一步：
把适量牛奶和水加进面粉，搅拌均匀成面糊;
第二步：
把打好的蛋液加一点进面糊，另外的煎蛋;
第三步：
把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀;
第四步：
把牛油放进平底锅里，小火加热融化;
第五步：
把面糊倒进平底锅，离火摊均匀，小火煎;
第六步：
把面饼、煎蛋和其他材料依次放好，用保鲜膜纸包着尾部，用手拿着吃，带着外出也很方便。
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