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发布时间:2023-10-20 14:25:20来源：励普综合
重庆小面作为重庆较受欢迎的面食，成为了重庆人不可或缺的早餐，重庆小面在以前叫做切面，也被称为“杠子面”，它是根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。重庆小面，属于川菜面食，是重庆四大特色之一。重庆小面发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中较简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
小面种类
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义乌食为先重庆小面培训班值得推荐!重庆小面是与红油火锅齐名的重庆美食，是重庆四大特色美食之一。严格意义上来说，传统的重庆小面就指麻辣素面，后来衍生出来的牛肉肥肠小面、豌豆杂酱面等，也被叫作重庆小面。
义乌食为先技术培训
【培训方式】
按照重庆小面的比例配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,学会为止,不限定学习时间。
【适合人群】
1、打工族转行创业。2、毕业学生创业。3、餐饮转行增新品。4、好妈妈学健康美食。5、无业人员想创业。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
食为先火爆项目：石磨肠粉、飘香卤菜、美味烧烤、重庆小面、包子馒头、奶茶食尚吧、万州烤鱼、土家酱香饼、红油凉菜、油条麻圆、广式烧腊(更名广式烧鸭)、油炸烧烤(更名：油炸串串)、健康营养粥、骨汤麻辣烫、炸鸡小食、杭州小笼包、厨师炒菜。
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