佛山禅城正宗的石磨肠粉培训班

佛山禅城正宗的石磨肠粉培训班?食为先小吃培训创立于2008年，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构，是在业内相当出名的品牌，大企业值得信赖。食为先体系业务完备，包含：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台，帮助千万人创业成功。

佛山禅城食为先石磨肠粉培训班介绍

1、禅城石磨肠粉培训是一种专注于传统石磨肠粉制作技艺实操教学。

2、石磨肠粉以其细腻口感和嫩滑质地，成为广东地区广受欢迎早餐选择。

3、培训课程通常包括理论学习、示范讲解和自我实践，涵盖从选材、泡米、磨米浆、调配肠粉酱汁到肠粉蒸制等全套技术。

4、学员通过手把手教学和现场操作，能够掌握肠粉制作每个细节，为将来开店或提升烹饪技能打下坚实基础。

5、培训还可能包括开店指导，教授学员如何选址、装修、管理等创业知识。

6、通过这样培训，学员不仅能学会制作美味石磨肠粉，还能了解如何经营一家成功小吃店。

石磨肠粉的历史来源

肠粉是受到广大人民群众喜爱的一道美食，或许有人会好奇肠粉的来源与历史，下面就由小编来给大家简单地介绍一下。

肠粉有着悠久的历史，据说其起源于唐朝的泷州(今广东罗定市)，由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为"龙龛糍"。

肠粉之名大有来头。乾隆年间，乾隆皇帝游江南，当吃到这种当地闻名的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。肠粉因而得名，并在广东传开。在清代末期，在广东街头就响起了肠粉的叫卖声。

学习及操作流程

1.选米-学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。

2. 泡米 -学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。

3.磨米浆-学习如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。

4.调米浆-学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照配方比例，调配肠粉米浆.

5.酱汁-学习如何使用耗油、生抽、香油、荧水等食材制作肠粉酱汁.

6.汤汁-学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。

7.蒸制-学习如何使用肠粉机蒸制肠粉、米粉、面条，这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。

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