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深圳卤侠派现卤现捞技术培训中心

发布时间:2024-07-15 15:47:46来源:励普综合

现捞卤菜是现卤现捞的别名,是一种新式的卤菜销售方式。其原来的本意是当场卤制当场进行卖,被人简称为现卤现卖。“现卤现捞”不仅是一道美食,更是一种生活态度的体现。它强调的是食材的新鲜与烹饪的即时性,让食客能够品尝到较原始、较纯粹的口感。
现卤现捞
品类火
课程品类丰富多样,标准化教学,技术毫无保留,好学易懂!
成本低
优化升级商用技术配方,口味源自潮流爆款,操作简单,成本更低!
设备全
提供餐饮开店全套设备清单和厂家直供渠道,价格更优!
飘香卤菜 学习流程
01
配方传授

老师教你认识香料好坏和制作卤水所需材料认识。

02
食材处理

猪头、鸭肠、鸭脸等、荤菜去腥,去毛,腌制等

03
卤水调整

教你卤水调制,香料配方,卤油熬制,食材下锅顺序,卤水保存和卤水二次如何加料。

04
成品展示

老师指导教学猪头肉,猪耳等系列菜肴出品,反复练习。

05
学习总结

学员卤制过程中遇到问题,例如卤水发黑、发苦老师全程解决问题

食为先小吃技术机构5大优势
  • 1

    连锁机构 :分校直营强实力护航;

  • 2

    技术传授 :全套配方无保留传授;

  • 3

    实战分享 :餐饮创业多方位指导;

  • 4

    品牌支持 :装修宣传更省心开业;

  • 5

    创业帮扶 :贴心顾问多渠道对接。

食为先卤味展示
 
现捞现卤和传统卤菜的区别
01
卤水的制作不同
现卤现捞虽然也是麻辣休闲卤的一种,但是区别于麻辣卤的口味,更不同于黑鸭的酱香卤,现捞的特点是麻辣鲜香,回味香甜。因为是热卤,无添加剂无防腐剂,才出锅卤菜的温度高,老远就能闻到卤菜的香味。
02
卤制的时间不同
现捞相比于传统卤菜卤制时间短,当天卤当天麦,给人的感觉就是家庭卤味,卤多少吃多少。
03
售卖的方式不同
顾名思义就是现场卤制,现场售麦,以热气腾腾的氛围吸引吃货,同时让顾客感受到新鲜、卫生、健康,因为这些特点受到大家的青睐。

深圳现卤现捞技术培训推荐食为先!《卤侠派》现卤现捞,一经推出,备受大家青睐。味道香辣,口感非常适合喜欢麻辣的年轻人群,既可以作为餐前的菜品,也可以作为日常小吃经营。

卤侠派现卤现捞

卤侠派现卤现捞以其新鲜、健康、美味的特点,正好契合了现代人的饮食需求。无论是作为正餐的补充,还是作为休闲零食,都深受消费者喜爱。市场具有巨大的发展潜力,为创业者提供了广阔的舞台。

现卤现捞的创业门槛相对较低。技术门槛不高,创业者可以较快掌握卤制技术和配方。投资成本可控,根据店铺规模和定位的不同,创业者可以灵活调整投资额度。现卤现捞的原材料易得,采购渠道广泛,现卤现捞的回报周期相对较短,店铺运营步入正轨,便能迅速实现盈利。

深圳食为先卤侠派鲜卤现捞培训的优势

多年专注餐饮技术,‌拥有丰富传授经验:‌食为先卤侠派专注于餐饮技术培训,‌具备多年的传授经验,‌能够增加教学质量。‌

注重学员评价,‌荣获众多学员口碑认可:‌食为先卤侠派不仅关注教学质量,‌还非常重视学员的评价和反馈,‌通过学员的口碑认可来不断提升教学质量。‌

经验丰富的师傅指导,‌标准化实训流程:‌培训过程中,‌学员将得到经验丰富的师傅的指导,‌采用标准化的实训流程,‌帮助学员少走弯路。‌

教理论重实践,‌反复练习:‌食为先卤侠派注重理论与实践相结合,‌通过反复练习来巩固学员的学习成果。‌

提供开店辅导,‌助力轻松创业:‌除了技术培训外,‌食为先卤侠派还提供开店辅导,‌帮助学员顺利开启创业之路。‌

卤侠派产品优势

1、厨房只需要做三步

解冻、食材处理、卤泡,操作简单不要大厨;

2、源头直供成本更低

基础料包、现卤现捞膏由源头厂家直供 (四次卤水制作成本合计约92元 (10斤卤水约卤制10-12斤菜品) ,效率更高(厨房工序少)

3、产品可一锅卤制

不串味无腥味,卤水味道稳定后续添加方法简单易掌控:

4、每天都有消费需求

无季节性所以经营有旺季无淡季,全年盈利;

5、万物皆可卤

教学品种丰富,包括鸡、鸭、猪、牛、莲藕、海带、豆腐等;

课程:深圳宝安沙井现卤现捞技术学习班
学校:深圳宝安沙井食为先小吃实训机构
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