核桃编程的“”AI人机双师课”是由老师根据孩子学习的客观情况，以及 AI大数据的结果来进行设计的，核桃编程的在线老师更是会通过孩子在各个关卡中的表现，来分析孩子对各个课题的掌握程度进而查漏补缺，实现在线课程定制化。
在课程体系上，核桃编程参照了国际主流的CSTA(Computer Science Teachers Association)美国计算机科学教育标准，参考ARCS 动机设计模型持续优化课程体验，并结合教育部2017年颁布的信息技术课程标准，对标全国青少年软件编程等级考试标准，按照学员年龄进行分层，设计出适合中国6至12岁学员的十级进阶课程体系。
基于青少年发散思维的规律，核桃编程融合了剧情闯关式教学。核桃编程的课程中带有生动有趣的科普剧情，建立了一套围绕计算机科学素养、人工智能素养相关的科普知识体系，同时开设闯关式、项目式、互动式课堂，让青少年在生动有趣的游戏闯关过程中掌握编程的基础知识和技能。