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台州食为先重庆小面实训课程

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重庆小面作为重庆较受欢迎的面食,成为了重庆人不可或缺的早餐,重庆小面在以前叫做切面,也被称为“杠子面”,它是根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”,综合而成的特色面。
关于重庆小面的介绍

小面起源

重庆小面,属于川菜面食,是重庆四大特色之一。重庆小面发源于重庆,是重庆的主食之一,尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中较简单的一种。重庆小面是指麻辣素面,麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

佐料是重庆小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名。
食为先重庆小面全套技术实操

小面种类

小面   杂酱面   红油抄手   排骨面
牛腩面   原汤抄手   牛肉面
肥肠面   泡椒鸡杂面   豌杂面
榨菜肉丝面   泡椒猪肝面   猪手面
学员成品展示
 
食为先小吃实训优势
01
热门小吃技术

专人研发,技术经常更新,课程类目丰富。

02
连锁机构

规模更大,全国直营,分支机构多。

03
专业品牌

专业品牌,成功案例多,开业活动指导,选址协助。

04
品牌服务

培训价格享受品牌服务,门头招牌,装修设计图参考。

05
创业帮扶

创业帮扶,强体系护航,开店创业一站式综合服务。

校区环境

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