石磨肠粉是把上乘的大米用水泡几个小时以后清洗干净，用石磨工具在低温状态下将大米研磨成米浆，使营养不流失、不变质。食为先小吃培训学校学石磨肠粉技术十分不错，课程覆盖范围比较广泛，石磨肠粉培训班传承和发扬传统石磨肠粉制作技艺，课程内容包括石磨制作米浆、调制特制酱汁、选择、烹制等。
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